無限商機的地瓜

在台灣早期農業社會中，物資缺乏、米糧經常供給不足。因此，地瓜成為台灣人不可或缺的主要糧食之一。如今人民生活水平提高，地瓜不但沒被台灣人忘記，反而成為炙手可熱的營養作物。

地瓜富有膳食纖維與多種維生素，幫助維護身體健康。現在不只在菜市場或便利商店都能看見地瓜的身影。除了此外，各式各樣的地瓜產品，陸續地被廠商研發並推廣。像是冰品店的配料除了原有的珍珠、豆類，現在也增加了芋圓、地瓜圓等健康的食材，讓消費者有豐富的選擇。而在珍珠奶茶市場，為符合冬季熱飲的需求，皇翼食品推出皇金地瓜粉，以嚴選台農57號地瓜製成，搭配鮮奶或奶茶，即可成為一杯可口健康的地瓜拿鐵。在冬季是詢問度很高的產品，因為不只飲品外觀引人注目，高纖的地瓜內餡也成為健康飲品的選擇之一。

如此多樣變化的地瓜產品，成為現代台灣人的熱門首選。