如何煮出Q彈可口的珍珠粉圓?

如何煮出Q彈可口的珍珠粉圓?

想來一杯清涼解渴又有QQ口感的珍珠奶茶嗎?日頭赤炎炎，每每要喝一杯珍珠奶茶，就得前往飲料店，頂著豔陽，依著長長人龍，花時間排隊等待。等了許久買上一杯，結果悲劇發生了! 珍珠竟然不軟又不Q，更慘的昰中間還粉粉的?! 簡直喝了一杯世界末日! 是不是讓你感到掃興又無法滿足口腹之慾呢? 別擔心，這時候，跟著皇翼小教室，讓我們教你如何煮出QQ好吃的珍珠!

✔ 您需要的食材有 :

• 300g 皇翼珍珠
• 50g 糖
• 3000cc 水

做法

1. 將3000cc水以大火煮滾，放入300g珍珠並攪拌避免珍珠黏在鍋底。
2. 待珍珠浮起，轉中小火(珍珠需持續滾動)，蓋上鍋蓋計時23分鐘。
3. 烹煮23分鐘後，關火不開蓋，悶30分鐘。
4. 悶完將珍珠以冷水清洗。
5. 最後，加入糖均勻攪拌，即可享用，QQ口感，嚼勁十足的珍珠。

• 小撇步 : 煮珍珠時，建議每5分鐘，開蓋攪拌一次，避免珍珠黏在鍋底哦!