02/20
2021
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如何評估開店成本?

如何評估開店成本?

一般來說, 開一間奶茶店, 需要準備的開店資金約莫5萬美金, 若是要加盟, 甚至需要準備更多資金才夠, 這邊要教你如果要自創品牌, 你所準備的5萬美金會花在哪些地方呢?

1. 店面租金

金店面要更多的租金甚至更好的企劃案才租得到, Location! Location! Location!
奶茶店的租金也許會占用掉你3分之一的費用, 但是如果這個地點真的可以為你帶來大量客流, 那似乎也必須硬著頭皮租了!

2. 開店裝潢

店面裝潢是給客人最重意的第一印象! 因此也不可馬虎! 但是一分錢一分貨, 越精緻的裝潢會需更多的花費, 你必須衡量你的準備金, 再與設計師商量如何克服有限的資金做最有創意的設計! 有時, 也許無需花大錢, 運用小小創意巧思讓你的店面更吸引人!

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機器設備是固定的開店預算

3. 機器設備

  • 不鏽鋼流理檯
  • 製冰機
  • 熱水機
  • 冷藏冰箱
  • 果糖機
  • 封口機
  • 手作珍珠機
  • 雪花冰機
  • 果汁攪拌機

4. 原物料

開店初始, 針對你的菜單, 會有不一樣的原物料需求, 但是基本上你會需要:
  • 珍珠粉圓
  • 手作珍珠
  • 茶葉
  • 奶精
  • 奶茶粉
  • 果糖或蔗糖
  • 仙草凍粉
  • 布丁凍粉
  • 抹茶凍粉
  • 粉粿粉
  • 奶蓋粉
  • 掛杯粉
  • 黑糖漿
  • 跳跳球
  • 濃縮果汁
  • 椰果
  • 果醬
  • 罐頭 (紅豆, 綠豆, 芋頭等口味)

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5. 教育訓練費用

調製珍珠奶茶跟調製雞尾酒很類似, 但是要如何建立起專屬品牌的特色配方, 那就需要專業的教學中心協助你了

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